Leckerbissen am Straßenrand - Essen oder nicht ?

[Dietmar]

In Mauritius, oder in größeren Ortschafften sammeln sich oft viele ambulante Verkäifer, oder solche Verkäufer die ein Schiebe Stand haben am Rand der Straße und verkaufen alles mögliche zum Essen. In Grand Bay gibt es viele davon - es hat auch in den letzten Jahren zugenommen, also, SEHR VIELE. Für viele von euch aus Deutschland, die zum erstenmal nach Mauritius kommen werden diese Leckereien sehr unbekannt sein, auch wird mann sich die fragen stellen, schmeckt das überhaupt, oder begehe Ich da Gesundheitliche gefahren ein ? Hygiene ? Was ist den jetzt Süß, und was ist Salzig ?

Da Mauritius eine gemischte Kultur ist, ist nicht davon auszugehen das ein Stand der vom Inder betrieben wird nur Indische Spzialitäten hat, es ist alles gemischt - sagen wir eher, Mauritianische spezialität. Ich hab jetzt selbst grad herraus gefunden das "Gateaux a Rouie" ein chinesicher Kuchen ist (so eine Art Bullette eher die wie eine Braune Metal Kugel aussieht) der aber von den Indern sehr oft verkauft wird, auch sehr verbreitet sind Chinesische Nudeln, queer durch die Insel - mann nennt es hier "MINE". Sehr beliebt in Mauritius, auch "Du Riz Frire" - halt Fried Rice. Und natürlich die SAMOOSAS, ROTIS, DHOL POURRIS, usw.

Noch mal zu den Fragen oben, Ihr könnt das meiste Essen, Ihr sagt dann lieber Ohne scharf. In Kreolisch : PAS METTE PIMENT. Den MINE und Chinesische Bulletten ißt mann lieber im Restaurant. Den Rest einfach dort vor Ort am Straßenrand. Den Mauritianischen Döner Kebab kann ich nur abraten. Alles weitere wird oft kurz vor dem verkauf gekocht, oder im Öl fritiert. Auch Rotis kann mann oft sofort aus der Pfanne bekommen. Mit der Hygiene wars früher schlimm, da war das sprichwort, schau bloß nicht hin wie die es vorbereitet haben, kauf und iß es nur !
Es gibt kontrollen, es hat sich verbessert - bloß, vergleicht das jetzt nicht mit zu Hause.

Ach ja, dann gibt es ganz viele Früchte die mann in Essig gelegen kaufen kann. Die sind ein bischen Sauer und werden meistens mit scharf gegessen. Das ist was sehr exotisches. Kann mann auch ohne scharf essen. Mal probieren!

Ich persönlich habe keine schlechte erfahrungen mit dem Essen auf den Straßen gemacht. Eher mal bei so einer Fast Food Kette - die mit dem HUHN Logo une dessen Name mit ein K... anfängt - kann ich Persönlich nur abraten und da stimmen mir viele Mauritianer mit. Mann findet viele Fast Foods Ketten auf Mauritius - in Port Louis gibt es sogar ein McD....

[Eva&Julia]

Hallo Vito,

das stimmt wirklich! Die Sachen von den Verkäufern in Grand Bay sind wirklich viel leckerer, als die sogenannte mauritische Küche in den Hotels. Allerdings sollte man doch aufpassen, wenn man nicht ganz unempfindlich ist. Meine Schwester hatte überhaupt keine Probleme, aber ich muss da irgendein Gewürz oder so nicht ganz vertragen haben und hatte noch Probleme bis wir wieder zuhause waren.

Liebe Grüße
Eva

[anne]

ICH LIEBE DIE STRASSENSTÄNDE

hier ein paar Sammoussas



ich bestelle übrigends immer mit sauce piment :huh:

dann gibt es auch noch die gefüllten Brötchen mit Tintenfisch, chicken, fish , Leber, Tintenfischsalat.

Pain vindaye d'ourite, pain salade d'ourite, ......

man muß alles unbedingt probieren, auch die ausgebackenen Auberginen, Pfefferschcoten

wie heißen die übrigends auf creolisch????ß

liebe Grüße anne

[Dietmar]

Hallo ANNE!

Lecker Samoussa Foto!

ich bestelle übrigends immer mit sauce piment

Du ißt es so wie es sich gehört

Pain vindaye d'ourite, pain salade d'ourite

Dann auch noch Pain La Daube Ourite & Pain Vindaye Poisson. Ourite ist Tintenfisch und Poisson ist Fisch.

man muß alles unbedingt probieren, auch die ausgebackenen Auberginen, Pfefferschcoten

wie heißen die übrigends auf creolisch?

Sorry! Mo pas konner. Ich frag mal nach wenn ich beim Stand vorbei laufe.

irgendein Gewürz oder so nicht ganz vertragen haben

Ja, ist ja schon was ungewöhnliches solche neuigkeiten zu Essen, kann schon vorkommen das mann auf Gewürze stößt die einem Scharf vorkommen können wobei der Mauritianer gar nicht mal verstehen wird von was du grad redest. Oder einfach unbekannt und es bekommt dem Magen nicht - aber jetzt nicht davon abschrecken und nicht Probieren.

[anne]

Hi Vito

so heißen sie

Bringele Frire
(Egg Plant Fritters)
Piment Cari Frire
(Chili in Batter)
Du Pain Frire
(Bread slices fried in batter)

und hier die Rezepte zum Kochen

http://ile-maurice.tripod.com/fritters.htm

die sauce piment muß ich immer verlangen, dann kommt ein erstauntes ,
oh vous aimez sauce piment, ist wohl nicht so beliebt bei touris, dabei schmeckt es damit so richtig gut.

Guten Appetit

anne